Un rapido salto oltralpe, alla scoperta di un antipasto rapido, semplice e saporito, da accompagnare con uno spumante pugliese come il Terre Brut di Terre di san Vito. L’unica accortezza relativa a questo piatto riguarda la necessità di procurarsi il dragoncello, che nella nostra cucina non è molto diffuso, ma Read more…
Un piatto portoghese per dare il benvenuto in tavola ai nostri ospiti! anche chi non ama il baccalà rimarrà piacevolmente colpito da questo antipasto. Tempi di preparazione: 1hDifficoltà: Facile Dosi per: 4 Persone Ingredienti: baccalà 300g patate 300g 1 uovo prezzemolo pane grattuggiato sale pepe Procedimento:Per questa ricetta utilizzo il baccalà già umido Read more…
Un primo dal profumo esotico, di provenienza francese, piuttosto semplice da fare ma di grande effetto. Si consiglia di servirlo con dei crostini di pane dorati e croccanti, anche in onore della parola “zuppa” che deriva dal gotico “suppa”, letteralmente “fetta di pane”. In origine, infatti, la fetta di pane Read more…
Presentiamo oggi un piatto tipico della cucina rustica, facile da preparare, che richiede solo un po’ di tempo per la preparazione. Ottime da servire calde come antipasto o come contorno, sono fantastiche anche come classico spuntino spezzafame da prelevare direttamente dal frigo in caso di crisi… Tempi di preparazione: 1h Difficoltà: Read more…
Abbinamento tra un facile antipasto con un ottimo Ribolla delle Grave friulane. Quante volte vi capita di trovare del pane ormai raffermo, anche se non troppo duro ancora, all’interno della vostra dispensa? Immagino di non essere l’unico ad avere questo problema. Vi propongo quindi questo simpatico antipasto che vi potrà Read more…
Abbinamento tra crostini con salda di melanzane e un Friulano di Aquileia. Eccoci nuovamente nell’ottica di smaltire il pane rimasto nell’armadio. Ecco quindi una facile ricetta che celebra la salsa di melanzane. Partiamo subito come sempre a vedere gli ingredienti. Tempi di preparazione: 10 minuti Difficoltà: bassa Dosi per: 4 Read more…
Abbinamento tra bruschetta di pomodorini e feta con Ribolla dei colli orientali In questo articolo andremo a preparare un ottimo antipasto con pomodorini e feta, molto sfiziose da abbinare ad un ottimo vino dei colli orientali. Partiamo subito con gli ingredienti. Tempi di preparazione: 15 minuti Difficoltà: bassa Dosi per: Read more…
Abbinamento tra crocchette di salmone con Prosecco Millesimato/Chardonnay Personalmente non amo molto l’idea di friggere, è una di quelle attività che rischia di prolungare il ricordo di quanto mangiato mediante tracce olfattive persistenti…ma questa ricetta ci permette di usare poco olio nella pentola, salvando vestiti e camera da letto della Read more…
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